Bons, ou super bons, les aliments peuvent parfois causer des allergies et des intolérances.
Chez les personnes prédisposées, par exemple, une fraise est suffisante pour provoquer un gonflement des lèvres, des crampes à l’estomac, des démangeaisons, ou pire, écoulement nasal, toux, diarrhée…
Et cela aussi, et surtout, au jeune âge. Pauvres gosses…
L’allaitement maternel semble offrir une certaine protection.
Et heureusement, dans la plupart des cas, les allergies alimentaires passent à trois ans.Il est plus facile d’être intolérant à certains aliments.
Si avec l’allergie le système immunitaire perçoit une substance comme étrangère – allergène – et active des anticorps, avec l’intolérance la substance est indigeste et intéresse seulement le métabolisme, avec des symptômes plus légers.
Alors que les personnes souffrantes d’allergies doivent éliminer la substance du régime alimentaire, les personnes intolérantes peuvent en tolérer de petites quantités (sauf dans le cas de l’intolérance au gluten et aux sulfites).
Nous de Riccione Family Hotels sommes très sensibles à ce sujet.
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Nos chefs ensuite seront heureux de fournir des explications complémentaires sur ingrédients, méthodes de cuisson et de préparation, et de satisfaire tous vos besoins.
On vous attend à Riccione avec la nourriture bonne et non-irritante!

Tag: conseils

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