Buoni, o magari buonissimi, i cibi possono a volte causare intolleranze e allergie.
Nei soggetti predisposti, ad esempio, basta una fragola per provocare labbra gonfie, prurito, naso che cola, o peggio ancora, crampi allo stomaco, asma, diarrea… E questo anche, anzi soprattutto, in tenerissima età.
L’allattamento al seno sembrerebbe fornire una certa protezione.
Per fortuna, poi, nella maggior parte dei casi le allergie alimentari vengono superate nel terzo anno di età.Più facile essere intolleranti a certi cibi.
Se nell’allergia il sistema immunitario percepisce una sostanza come estranea – allergene – ed attiva gli anticorpi, nell’intolleranza la sostanza risulta indigeribile e va a coinvolgere solo il metabolismo, con sintomi più lievi.
Mentre i soggetti allergici devono allora eliminare dalla dieta il cibo incriminato, le persone intolleranti possono tollerarne piccole quantità (ad eccezione delle intolleranze al glutine e ai solfiti).
Noi di Riccione Family Hotels siamo molto sensibili all’argomento.
E riserviamo speciali menu per bambini, pronti a soddisfare tutti i bisogni: piatti sani e nutrienti, ingredienti freschi e di prima qualità, accompagnati da informazioni e consigli nutrizionali e un’occhio di riguardo per allergie e intolleranze.
I nostri chef poi saranno lieti di fornire ulteriori spiegazioni su ingredienti, metodi di cottura e preparazione, venendo incontro a ogni vostra esigenza.
Vi aspettiamo a Riccione con pappa buonissima e non irritante!

Tag: alim

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